Knife Life

Очень много переменных, субъективизма, цифр, таблиц и пр. Я имею
в виду тестирование ножей канатом.По-моему, лучше свести это все
разделением по категориям, например: режет отлично, хорошо,
удовлетворительно, плохо. Единственно, что остается - выявить тот
единственный и неповторимый, который режет отлично. G.M.

а что тут выявлять? по-моему все и так уже ясно...

Более твердый ЮК показал худшие результаты, чем более "мягкие" ножи.... Но, выборка по "моносталям" - непрезентативна была...


Может, есть у кого кнадидатуры на сравнительный рез-тест? Желательно, с эффективной РК порядка 90-100 мм?

НА мой взгляд, хорошо что много чисел и таблиц И выводы - хорошо-плохо - тоже есть

Ответы на поставленные вопросы индивидуальны и субъективны. Промышленные нержавейки могут иметь очень высокую твёрдость и долго передавливать канат, но для себя выше ценю для режущего ножа, на уровне ощущений, агрессивный рез потягом хорошей углеродки и булатов и лёгкую правку. Рез нержавейки ощущается как "замыленный".

Раз уж так все субъективно и расплывчато, и нельзя поверить алгеброй гармонию, предлагаю усугубить ситуацию. Назначить эталонного тестировщика. Скромно предлагаю свою кандидатуру. . Готов на полставки...

Обращаюсь лично к Eugene - я своим Альмаром ПЕРЕРЕЗАЛ, еще раз
повторяю ПЕРЕРЕЗАЛ за 10 минут 111 раз дюймовый канат, а вчетвером ПЕРЕРЕЗАЛИ 458 раз . При свидетелях. Если не хотите
прослыть краснобаем, возьмите свой любимый булат и к барьеру!!!
G.M.

предваряя слова Евгения - взять дамаск кованый Кукиным и деланый спецом под канат - он порежет эти 400 с гаком раз в этом я уверен. так что тут не надо горячиться Кукин уже нарезал им достаточно.

вот в чем я не уверен - смогут ли и тот и другой не только резать без боковых нагрузок канат а, например, строгать твердую древесину, рубить мелкие и не очень сучки, как поведут себя оба при резке свежего хлеба с очень хрустящей корочкой. что будет если кончиком воткнуть нож в деревяху и начать ковырять отверстие.

вот эти вопросы и пытается (как я понимаю) поставить и Евгений и я

хотя мыльности реза порошка я не нашел мыльна для меня только Х12мФ.

гы.

Пока что я вижу только кра-а-асивые слова, да еще сказанные за
кого-то. Или может я что-то неправильно понимаю и интернет только
средство для жонглирования самыми наипрекраснейшими словами
и соревнованием в изящной словесности! G.M.

http://talks.guns.ru/forummessage/97/183932.html вот я говорил про это.

возвращаясь к нащим тестам.

я получил точилку, взял своего фермана, которым раньше уже резал.
его РК - 40 град длина ей прямолинейного участка к сожеланию всего 60мм. но разговор не об этом.

с помошью точилки я его поправил на файн и ультрафайн не меняя угол 40 - полный. потом еще поправил на водяном камне так чтобы он был ну ваще после этого я обычно проверяю на туалетной бумаге как ножи режут это немного жеваную мягкую и тонкую бумагу. нож хорошо мной заточеный немного режет ее. нож немного не доточеный - не режет. вобщем уровень заточки его одинаков по "агрессивности" с уровнем заточеного буссе на 25 град. то есть мне удалось с помошью точилки и потом легкой правки на камне довести РК до остроты, какая у меня не получалась на больших углах РК просто на водяных камнях из-за того что руку при заточке немного водило. ну вобщем отвлекся

потом я стал резать этим ферманом канат (сразу скажу что у меня нету скотча малярного поэтому порезал только чуток каната, который был уже обмотан)

а именно я отрезал 5 разиков и понял что режет конечно лучше, но с таким углом РК порезать много у меня не получится я просто упарюсь раньше.


вобщем у меня вопрос открыт - каким образом при углах РК в 40 град и "не хилых подводах" Вам удалось так много нарезать.

asi, нас было 4 человека мы, типа сговорились, али что? порезали, чесслово!

ЮКа заточил? И как?

И зачем ты переставляешь точилку по лкинку? И, на водном камне НЕ НАДО доводить, - только хуже будет, ИМХО....

неа ЮК еще не перетачивал, надо еще тренироваться на кухонниках, чтобы достичь равномерности заточки по всей длине при переставлении точилки. но практически уверен теперь, что результат будет тот же

при такой длине фермана точилку не переставяю, ок с погрешностью но угол выдерживается.

водяным доводить надо, иначе все равно мыльновато получается. я же постоянно проверяю на туалетной бумаге

я не спорю что вы порезали. я немного пока не уверен ЧТО вы порезали

А я ещё раз повторю, что количество отрезов каната, далеко не самая важная характеристика хорошего ножа. Если это будет интересно, предоставлю любые ножи из своей коллекции для тестового реза на найфовке и поучаствую, весной, как посвободнее со временем будет. К тому времени и некоторые заказанные ножи из булатов и ламинатов доедут. Для меня вполне достаточно "тестов" использования ножей по назначению.

Еще раз - ЗАЧЕМ ты её переставляешь? УГОЛ ВЕЗДЕ ОДИНАКОВ при заточке - и по центру захвата струбцины и по краям тоже! Учи геометрию! Через прямую линию и одну точку - проходит ТОЛЬКО ОДНА ПЛОСКОСТЬ

Или у тебя штанги короткие?

А теперь насчет "ковырнуть деревяху". Коллеги, будьте любезны
загляните к Клифу, он там много чего наворочал и по деревяхам, и по
морковкам, 30-й, 10-й и т.д. Вот только разьве что меча от Джедая он
не тестил, да еще наших уникальных булатов да дамасков!!!
Ножичек от Л.Б. с виду хорош... кабы еще не ржавел, цены бы ему
не было. Если не возражаете... малюсенький вопросик... кромочка то
у него сколь в десятках? А уголок? Уголок то ведь тот самый священ-
ный грааль в резе-то! Ведь даже куском откованной косы можно раз
50 с гаком да еще с хрустом отрезать каната и еще останется на
колбасочку к чаю! G.M.

[quote="SashaAn
З.Ы. Еще раз за штанген спасибо и кино на досуге посмотрю :):)[/quote]

Всегда пожалуйста! Кстати, кому надо - у меня еще несколько есть. Только немного ржавые местами, но это почистить можно. А про кожу я помню, заказал уже.

при тестировании сложилось устойчивое мнение, что если бы не ржавел, то и не резал бы :):)

да я что то и не задумывался. но все равно что то как то сомнительно чтобы угол не менялся. я об этом подумаю еще

ну раз переставлять не надо, все равно точить пока не буду. пока вы мне не скажете чем ваш канат от моего отличается

вопросы лучше сами автору и задайте. а заодно и нам растолкуйте что там за священный грааль.

насчет клифа и с30в - основной вывод какой я сделал ооочень свойства стали зависят от ее ТО. так себенза из 30 была в некоторых работах значительно хуже с30в от Фила Вилсона и хуже чем тот же Берд из совсем средненькой стали. а все таки учитывайте то, что и себензу не дураки делают. и Клиф так же говорит что с30в достаточноо хрупка особенно на небольших углах при рубке или резе продавливанием.

поэтому я и говорю - что не уверен что алмар переточеный выдержит испытания с боковыми нагрузками, что косвено подтверждал Джо с ганзы - который с30в от АЛМАРА банки открывал - выкрашивается и кончик вроде обломил.

так что не все так однозначно

в тоде время цдп189 клиф хвалит, и мои выводы по цдп189 - очень положительны.

Помню я тот случай. Там не С30В, а ВГ-10 на ноже была. Джо заточил свой SERE2000 на очень нежный угол, сформировав очень деликатную РК, после чего провернул клинок в банке. Этого многие стали не выдержат. Специально после того поста Джо я вскрывал своим SERE2000 консервную банку - нормально нож перенес, никаких сколов. Кстати, кончик Джо не обломил - только выкрошил РК, правда, довольно сильно.

Про одинаковый угол заточки на Лански на knife.ru большой тред был. Люди чуть до драки не дошли...

согласен, но 25 это уже нежный надо у Джо спросить по угол.
да и Клиф уж больно много уделил внимание с30в с точки зрения хрупкости.

поймите меня правильно - я не против с30в и даже ооочень за! потому что имея ее на паре ножей скирмише и болотной крысе я был ею порадован. в то же время ТО бенчевской с30в хуже было чем у крысы по моим впечатлениям.

я веду к тому что Евгений прав о показательности тестов. надо все таки проводить комплекс работ с ножом.

но с другой стороны - раз уж мы взялись за это неблагодарное дело - сравнивание сталей - то никто не обещал что будет все просто и однозначно и тест с канатом (когда мы его универсалем) будет уже хорошим началом

пропустил...

кстате а какое там звание то вы даете за более 500 постов?

Ножемана получишь

я уже ножефил уже! дальше только бусяфил

рискну предположить: "болтолог"?

Да, даже меня убедили в том, что я был не прав