Knife Life

Писать ручкой, например, чтобы поставить подпись в ведомости о зарплате. Можно, конечно, и поставить отпечаток пальца (одного), но, как в той песенке", это уже не то .)
Есть ложкой, например, суп. Можно, конечно, засовывать в тарелку один палец, и, облизывая его, доесть всю тарелку, но "уже не то"....

... знаю человека, который всё это проделывает одним пальцем (большим).

а через голову стянуть?

Ну, если включить бурную фантазию, то можно придумать парочку вещей, которые нельзя сделать одним пальцем"