Knife Life

Здравствуйте, друзья!

Хотелось бы представить всем интересующимся подробный обзор на очень приятный нож японской компании G.Sakai, который был выпущен по заказу Kasumi Group для России.

На основании выборочного опроса потребителей компания KASUMI попыталась разработать универсальный нож с фиксированным лезвием, который был бы максимально удобен и мультифункционален. Результат - перед Вами.

Лезвие - VG-10 - оптимальный на наш взгляд материал для ножа-универсала. Сталь довольно известная, хорошо держит заточку, в то же время можно самому править дефекты и подновлять заточку без особых усилий.

Кроме того, как показывает опыт, из-за достаточного содержания хрома, VG-10 не доставляет проблем в плане ржавения при самом минимальном уходе.

Форма лезвия - drop-point. Остриё у такого ножа находится на оси приложения силы при уколе. Соответственно, клинок одинаково хорошо режет и колет. На клинке присутствует ярко выраженное фальш-лезвие, что улучшает баланс, уменьшает вес ножа, и также способствует улучшению колющих свойств. Заточка - прямой клин с подводкой режущей кромки. На обухе - рифление под большой палец.

Рукоять деревянная, из кокоболо. Выточена по форме ладони. Очень удобная. На торце рукояти - отверстие под корд. Сделав из корда петлю по форме ладони, Вы можете использовать ее как дополнительную систему, защищающую ладонь от соскальзывания на лезвие при уколе.

Ножик существует в двух вариантах исполнения: 130 мм и 105 мм. Комплектуется непритязательными, но крепенькими ножнами.

Как универсал нож очень неплох. В руке лежит очень хорошо и приятно. Лично мне больше понравился вариант исполнения с лезвием 105, он какой-то более гармоничный. Хотя тут, как говорится, на вкус и цвет.

Недавно по ножу сняли ряд видео, которые можно посмотреть по этим ссылкам:

Испытания и тесты ножа GS/SS: http://www.youtube.com/watch?v=MNBNyxs4bvw
(Здесь мы отправились за город и попытались наглядно продемонстрировать, как нож GS/SS справляется с обычными для туристического ножа нагрузками)

Обзорное видео из Японии: http://www.youtube.com/watch?v=4BrKoIfe27Y

(Здесь можно посмотреть на японцев, которые этот нож делают. И на дядечку, который вот уже 50 лет точит ножи на фабрике G.Sakai, бедняга)

Здесь можно прочитать статью про нож, посмотреть больше его фоток: http://knife.kasumi.ru/articles/knifes/release359.html

В этом году Kasumi решила не повторять своих былых ошибок, отдали нож на
тестирование своим доморощенным специалистам, а то мало ли кто опять баранов
начнет разделывать.
Нож с виду неплох, цена наверное космическая.

Цена отнюдь не космическая. Можете сами убедиться.
Про баранов не понял. Вы о чем? Это туристический нож, а не охотничий.

а у нас такой туризм - баранов резать в пригородах Санкт-петербурга...
Резали Рокстедом - не понтравилось....поищите "тестирование Рокстеда" на форуме...

Простите, но это же 2 совершенно разных ножа. Не сопоставимые ни по ценовой группе, ни по назначению, ни по использованным материалам.

В чем то соглашусь...хотя тесты показали что совсем не цена определяет понятие "нож"...но многие это и так знали..А в чем по Вашему заключается понятие "Туристический нож"...?

Да, кстати в чем? На сайте Касуми как-то очень расплывчато - для людей с активным
образом жизни и перечисляютя формы клинков.http://knife.kasumi.ru/articles/knifes/release304.html

Вот на клык.ру определяют так:Ножи туристические - ножи являющиеся предметами туристического снаряжения, ножи туристические предназначенные для использования в походных условиях при занятиях оздоровительным и спортивным туризмом, в том числе, его специальными видами (альпинизмом и водным туризмом), также отдельными видами спорта (например, подводным плаванием, парашютным спортом т.п.), для отдыха на природе.
Примечание: Ножи туристические могут использоваться и в повседневной жизни в качестве хозяйственных ножей при выполнении различных бытовых работ.

Кстати в свое время мы так и не добились конкретных целей для которых был создан тот нож Рокстед....туризм? охота?

Ну, на мой взгляд, формулировка не менее расплывчатая. Имхо, там просто перечислили типы "активного образа жизни" так сказать. Причем и с таким определением я не согласился бы. Потому как нож для подводного плавания и лагерный нож например - 2 вещи абсолютно разные.
Опять таки, формулировка "различные бытовые работы" как-то настораживает.

Конкретно вот этот нож, предстаавленый в обзоре - универсал. Компромисс для выполнения широкого спектра работ. Безусловно, топор справится с рубкой дерева и дров лучше. Безусловно, филейный нож или нож рыбака подойдет для разделки рыбы больше, безусловно консервную банку проще открыть с помощью специальной открывашки, а помидоры будут гораздо проще резаться ножом кухонным со специальной заточкой. Потому что, безусловно, специализированный инструмент в своей узкой специализации всегда лучше инструмента универсального. Суть в другом. В том, что топором не разделаешь рыбу, открывашкой не нарубишь веток, а филейным или кухонным ножом не откроешь банку.

И вот если Вы не хотите тащить с собой кучу железа в виде 10 разных ножей, топора, открывалки и проч. - то можете вполне обойтись и одним ножом - вот этим вот. Потому что он универсален. И им достаточно удобно совершать широкий спектр различных операций, которые могут всплыть в походе в лесу. Как-то так.

Вы знаете, я думаю, что тут необходимо смотреть, для чего конкретный нож заявлен производителем.
Судя по прочитанной теме, заявлено было, что этот нож - Рокстед - "нож для походов в горы".
Тут, правда, есть один момент интересный. В Японии в основном лес есть только в горах. В остальных местах он почти везде отсутствует. Просто потому, что места мало. Возможно, для японцев поход в горы = поход в лес. Но это исключительно мое личное предположение.

В любом случае, еще раз повторюсь, что GS/SS - это совсем не Рокстед, и аналогии между ними было бы проводить неправильно.

"Проведя опрос среди своих клиентов, компания Касуми выявила основные требования, предъявляемые к ножу. Основываясь на собранных данных, специально для Вас, мы заказали разработку и создание идеального охотничьего ножа в Японии."

похоже я один читаю ссылки....нож то охотничий оказывается (ну понятие Идеальный оставим на овести писателя, реклама - двигательл торговли)...

Если честно, основываясь только на своих вкусах, сказал бы что нож не очень то универсал - у него спуски от середины клинка, и вообще вид -кинжалообразный, не лучший выбор для туризма и разных утилитарно-пикниковых задачь, похож на полноразмереный Альмар Сере...

Охохо. Не досмотрели. Исправим. Спасибо.

Нож не охотничий ни в коем случае. Турист.
По поводу формы - посмотрите видео. Она нисколько не мешает исполнению каких бы то ни было операций. Скорее даже иногда наоборот.

Да точно, я тоже об этом подумал и еще гарда просится, и шива будет!

Посмотрел видео...хорошее, аккуратненько потестили...я так понимаю что рубили и резали разные канаты? Или один и тот же...?

Спасибо, мы старались
Нет, канат один и тот же, пеньковый. Мы его много купили чтобы и порубить и порезать. Еще и остался

Ну, я еще видел похожую форму лезвия у одного из Хаттори. То есть такая форма лезвия вполне себе встречается.

ИМХО фальшлезвие лишнее. Ручку надо было сделать не приталенной, а бочкообразной, меньше рука устаёт. Ну и ножны в отличии от ножа не универсальные. Надо было предусмотреть вариант подвеса пониже. В остальном, нормальный походный нож.

Посмотрел видео. Не рез, не рубка не впечатлили. Может ножи тупые, может тестеры неопытные, но... на том же Ютубе есть более впечатляющие видео.

Фальшлезвие во-первых для уменьшения сопротивления при резе - поверхность соприкосновения клинка с материалом меньше, соответственно усилий меньше. Во-вторых - для укола.

Рукоять ОЧЕНЬ удобная. Работали им весь день - рука не устала, ощущение будто нож - продолжение руки.

Ножны да, не супер. Однако, это не проблема - ведь можно и другие изготовить если эти не устраивают, и купить, и просто эти же усовершенствовать собственноручно.

1. Рез хороший. На видео видно, что нож идет очень легко в любом материале после всех испытаний даже.
По поводу остроты - режет бумагу, бреет волосы. Какие еще доказательства остроты могут быть???

2. Впечатлять, честно говоря, никого и не собирались. Собирались продемонстрировать функционал ножа, что, собственно, и сделали.


И да, касаемо рубки. Если говорить о рубке дерева - то нож справился нормально. И не смотря на фальшлезвие на обухе, рубить все равно удобно. Если говорить о рубке в плане разрубания бутылок и каната - то нож для этих целей коротковат. Собственно, это и логично.

а какя ширна клинка , позвольте полюбопытствовать?

Спуски вогнутые, от середины ширины клинка. Если их продолжить до обуха, без фальшлезвия, то получится вполне себе клинок для укола. К тому же походнику не так уж и важен укол. Зачастую в походе бывают такие ситуации, что требуется надавить на обух клинка ладонью или ударить по обуху палкой. В таких случаях полноценный обух предчтительней обуха с фальшлезвием.
По опыту знаю, что бочкообразная рукоять лучше приталенной. Рука меньше устаёт. Возможно у нас с вами руки разные.
Смысл покупать заведомо недаделанные ножны?

Когда любой разрезаемый материал перепиливается с короткой амплитудой движения туда-сюда - это нож идёт легко в любом материале?
Когда помидор разрезается не с первого раза, а кожица помидора не со второго - это острота?
Когда курицу режут в одном месте, а она рвётся в другом - это функционал ножа?
Деревце, толщиной с детскую руку, даже в ускоренном варианте рубили долго.
Пластиковые бутылки с водой рубятся любым более-менее острым ножом. Даже с более коротким клинком. Поищите в ЮТубе. Полно роликов.
В рекламных видео от Колд Стил рубят свободновисящий канат большей толщины клинками покороче, а ребята с Касуми с натянутым канатом длинным клинком не справились.