Knife Life

Они, эти, наверняка оценят этот ножик.

OSSA. Суперэргономичный нож для вскрытия устриц. Концепт.





http://www.industrialdesignserved.com/g ... SSA/600061

Лажа полная! Вскрыть устрицу обычным ножом будет не менее комфортно. При раскрывании раковин все-таки основной дискомфорт испытывает левая рука(которой удерживаешь самоу раковину). Лучше бы держатель какой вместо левой руки изобрели, ну это ИМХО!

Согласен! С устрицами справится даже отвёртка ,держатель бы не помешал+дезигн футуристический не нравится,там уместнее бы дерево на рукояти,резное красивое имхо

Дайте, ну дайте мне устриц! Я их зубами разгрызу! И чего в них такого? Я на параходе больше предпочитал гребешки а ещё лучше обжареные с луком рапаны. А по поводу представленого инструмента, кич читой воды ИМХО.

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

Рапааааны!!! Вкуснейшая штука и оченно мясистая,с соусом ммммм-ассоциируются с Черноморскими курортами

Михалыч
Игорь, самому не довелось,но хочу узнать, есть ли нюанс при вскрытии устриц, чему способствует данный нож или нах ненужен?

Нюанс в том, что створки моллюска очень плотно сжаты, и неопытный человек с трудом найдет границу двух створок. Плюс ко всему они очень крепко сжаты, и для того, чтобы их вскрыть надо приложить немалые усилия!
Задачу сильно осложняет то, что нижняя половинка выпуклой формы, но при вскрытии ее надо держать очень ровно, чтобы не расплескать драгоценный сок!

Александр, если я правильно понял, то и после приготовления (смерти) молюск плотно сжимает створки раковины??? Или их едят сырыми??? В чём драгоценность сока???

Я извиняюсь, что вклинился, но будучи тоже Александером, скажу. Их едят не только сырыми, но ещё и живыми. А после термообработки бывает всяко, но в большинстве случаев створки приоткрыты. Особенно при запекании на углях. Та же история и с мидиями. Извините, что ( поумничал ).

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

Со мной о вкусе устриц говорить неинтересно, ел их один раз и мне их чистили.
Но вот такой ножик:



мне более импонирует, у него острый кончик, широкий клинок для лучшего проворачивания и гарда для предохранения пальцев от острых краев раковины.

Свиду рукоять неудобная для силового проворачивания, хотя мне неведомо сколько надо усилий.
Вот такой тогда

И ни одна устрица не уйдет.

Как справедливо заметил тезка, их вскрывают и едят именно живыми! Процесс разложения у устрицы очень скоротечный, и можно сильно отравиться. Есть несколько признаков, по которым определяют живая она или нет. Самый распространенный способ - уколоть чем-нибудь острым, прежде чем отправить в рот. Если она живая, то от укола она рефлекторно сжимается.

Драгоценность его в том, что он очень насыщенный (как крутой бульон), вкусный и натуральный! Этот сок находится внутри раковины постоянно и в нем живет моллюск. Своего рода околоплодные воды (сравнение неприятное, но другого придумать не смог ).

Когда вскрывают устриц нож не проворачивают - можно раскрошить раковину или расколоть ее на неск частей. Работают рычагом, как при поддевании люков.

Вот нож для вскрытия устриц