Knife Life
http://knifelife.ru/forum/

Нож для нарезки зелени и овощёй.
http://knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=24&t=12578
Страница 1 из 1

Автор:  Iskander [ Чт авг 25, 2011 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Нож для нарезки зелени и овощёй.

Есть желание заказать нож для нарезки зелени ( Укроп, петрушка, зелёный лук и т.п.) ну и попутно для нарезки всякой мелочёвки. Не побрезгую этим же ножом нашинковать помидорчиков-огурчиков на салатик. Есть нож от ДД вполне устраивает, но для зелени хотелось бы помельче и поуже. Из того соображения, что к узкому ножу меньше налипает продукт. Но засада с выбором формы. :roll: Ужесуществующий нод от ДД
Вложение:
0-1.JPG

Автор:  Iskander [ Чт авг 25, 2011 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Кандидаты
Вложение:
Вложение 1.jpg больше недоступно
Эк его бедолагу выгнуло :lol:
Вложение:
2.jpg
2.jpg [ 369.99 КБ | Просмотров: 15339 ]
Мини Петти?
Вложение:
3.jpg
3.jpg [ 77.49 КБ | Просмотров: 15339 ]
Склоняюсь к номеру 3, но мучает вопрос может всё же номер 1? Будет ли удобен в резе нож с таким прогибом клинка?

Автор:  Валерий [ Чт авг 25, 2011 21:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Саш, а Трамонтину из серии Sentury PRO не рассматриваешь? Вот, я у Аркадия уже 2 раза заказывал. Себе и дочери. Ножи просто отличные. Не нарадуюсь. А позавчера брату 3 штуки купили вживую, мне в Самаре магазин подсказали, где ими торгуют по вменяемым ценам.
http://talks.guns.ru/forummessage/94/750777-0.html

Автор:  Iskander [ Чт авг 25, 2011 22:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Валерий, ничего против Трамонтины не имею, но хочу эксклюзив из 95Х18 от местных камрадов с рукоятью из кокоболо ( под супругину руку) Есть вариант скопировать коренчатый от Прокопенкова, думаю сильно не обидится на меня. :roll:

Автор:  Валерий [ Чт авг 25, 2011 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Iskander писал(а):
скопировать коренчатый от Прокопенкова

А длина клинка какая нужна?

Автор:  Iskander [ Чт авг 25, 2011 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

От 100 жо 120мм Ширина 10-15мм Толщина 2мм Спуски в ноль.

Автор:  Валерий [ Чт авг 25, 2011 23:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

100 мало. Да и 120 тоже для зелени маловат. 150 ещё куда ни шло. Но я всё равно пользуюсь либо шефом под 20 см длиной (пчак, сантоку или европеец) либо самым маленьким, 7 см длиной . Средние что-то не личат никак

Автор:  apgspb [ Пт авг 26, 2011 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Я как и Валерий мелкими ножами зелень предпочитаю не резать. Но маленький ножик (100 мм) на кухне конечно присутствует. Люблю японские ножики , но дизайн их petty меня совершенно не устраивает. Мелким ножиком часто режут не на доске, а на весу. Поэтом мне кажется, что модные сейчас безбольстерные petty, не вариант. У них отсутствует зашита-упор для пальца. Ну и по-японски опушенное острие их petty (рис3) тоже для мелкого неудобно (ИМХО).

Я бы делал, если бы умел, что-то типа этого:
Вложение:
surlatable.jpg
surlatable.jpg [ 24.68 КБ | Просмотров: 15297 ]

Автор:  Iskander [ Ср ноя 30, 2011 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Заказал таки эксклюзив. :) Сталь 95Х18 рукоять кокоболо. В руке лежит изумительно. Супруге понравился и по хвату и по резу. Лук, морковь режет в тихую, без звука хрумм, просто проваливается в продукт.
Вложение:
001.jpg

Автор:  Валерий [ Ср ноя 30, 2011 20:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Iskander писал(а):
Заказал таки эксклюзив

:shock: Клеймо мне не знакомое. Чья работа? Интересный ножик!

Автор:  Iskander [ Пт дек 02, 2011 19:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож для нарезки зелени и овощёй.

Валерий писал(а):
Iskander писал(а):
Заказал таки эксклюзив

:shock: Клеймо мне не знакомое. Чья работа? Интересный ножик!

Kerogen. Боялся, что будет не удобным, но всё в цвет! Идею позаимствовал от сюда.
Вложение:
11.jpg
11.jpg [ 83.86 КБ | Просмотров: 14973 ]
а рукоять нагло спёр у Анатолича26 думаю простит :oops:
Вложение:
12.jpg
12.jpg [ 269.78 КБ | Просмотров: 14973 ]

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/