Knife Life

Коллеги! АЙ нид хелп. Только я решил прикупить себе на кухню топорик, пусть даже простенький, что бы не жалко было рубать иногда, ан нет! Не могу найти! Объездил кучу магазинов всяких вокруг и ни фига. Видел только в "Гипфеле", но за такую вафлю 1200 рупиев..., за 300 взял бы, а так нет.
В итоге вопрос: ГДЕ КУПИТЬ ТОПОРИК? Может быть не прямо ЦАЙ, но хотя бы ДАО!
Знает кто? А?

Ну вот бюджетненькая Нагири, из Японии без всяких поддавков. Мягонькая, конечно, но 850 руб минус 5% как члену форума.
http://www.knifelife-td.ru/index.php?pa ... &Itemid=20

Анатолий
Вам для резки или косточки рубить?

Спасибо! Смотрел в "Променаде" дебу из этой серии, очень нравится и будет таки куплена думаю. Но жалко ведь такой красотой по курице да с размаху! А какова толщина на нагири, не подскажете?

Вот в том и вопрос, что иногда надо рубить. Для резать, по совету друзей (Михалыч ), глаз загорелся на нагири.

А, ну да, для рубки по костям Нагири непригодна... Тоненькая она, для овощей предназначена, миллиметра два, кажется. Для костей теоретически подходит деба из серии Wahoo, у нее толщина 5мм, но я бы не решился, там уже твердая сталь, и стоит дорого, если не сказать еще хужей.

Мне кажется, не стоит особо заморачиваться супертопорами, чтобы разрубить курицу или ребрышки (а другое в домашней кухне практически и не рубят). У меня топорик Аполло, заплатил за него около 250 р (точно не помню), рубит все на ура. А вот для резки - это другое дело.

Согласен! Так и хотел сделать, но не нашел пока. Помню, что раньше их куча была везде, а щаз нету! Может кто места знает?

В "семи холмах" выбор аж из двух-трех топориков, менее чем за 550р.

Во Всеволожске, Котово поле, есть рынок Белые ночи, где предлагается штук шесть разных топориков, за разные деньги.

Вот как раз таки для рубить и надо покупать европейцев, ибо у них действительно топорики т.е. рубящий инструмент!
А ни накири, ни цай дао, ни усуба для рубки низзя, ибо это не топорики, а ножи, т.е. инструмент режущий!

Осенью у Китайцев на Митрофаньевском купил сандао из какой-то углеродки (ржавеет без присмотра) за 350 рублей, полгода рубки овощей и шей домашним курам - полёт нормальный, ожидаю испытание летними кухнями.
Замороженное мясо за всю жизнь ни разу не резал и даже не видел такого, а вот замороженной сало таким "топориком" очень даже удобно строгать. Очень похож на вот такой:


Более серьёзные вещи вроде свиных ног рублю тупо небольшим топором, который купил в строительном магазине на случай пикника лет 10 назад за смешные деньги.

В ИКЕА не смотрели? Вроде там кухонные топорики были.

В крупных строительных магазинах обычно всегда есть хозяйственные отделы, вот там обычно и продаются такие мелочи как кухонные топорики, молотки для отбивания мяса, давилки для чеснока, мануальные мясорубки в общем весь арсенал совдеповской кухарки!
На просвете знаю в магазине "Строитель" есть такой отдел

Можно вопрос к специалистам по теме?
Вот тоже озадачился аналогичным выбором и хотел поинтересоваться: вот этот топорик и вот этот топорик показались мне совершенно разными несмотря на одинакового производителя и название. Имеет ли первый хоть что-то от оригинала или это "ремейк" неизвесного произодителя?

материал клинка : сталь Sus420J2
слоев стали : 1

А F-920 многослойный композит.

Но это все Tojiro, а не "ремейк" неизвесного производителя.
Разные серии.

Токмо это не топоры а ножи. По костям от плеча - не надо.