Knife Life
http://knifelife.ru/forum/

Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик
http://knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=24&t=9942
Страница 1 из 1

Автор:  Михалыч [ Вт дек 07, 2010 0:44 ]
Заголовок сообщения:  Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Гвоздев Андрей ака apgspb. "Нож на кухне. ЦАЙДАО"
http://knifelife.ru/articles_caidao.htm

Автор:  >>яркий ник<< [ Вт дек 07, 2010 10:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

большое спасибо за статью! очень интересно было почитать.

Автор:  Teke [ Ср дек 08, 2010 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Замечательная статья! А что будет в продолжении?

Автор:  Анатолий [ Чт дек 09, 2010 0:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Очень познавательно! Не представлял раньше такого многообразия. Хотя ни чего удивительного, страна очень разная! Признаться, кое что из показанного уже хочется! Как-то нравятся мне большие формы, на кухне самый востребованный у меня сантоку "Фискаровский". Думаю с не широким "дао" быстро свыкся бы!))

Автор:  Лебедев Григорий [ Чт дек 09, 2010 9:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Спасибо за подробное разъяснение.
Хорошо что многое собрано теперь в единой статье.

Автор:  Роман [ Чт дек 09, 2010 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Михалыч писал(а):
Гвоздев Андрей. "Нож на кухне. ЦАЙДАО"
http://knifelife.ru/articles_caidao.htm

Спасибо автору.Понравились офтопы про пиньин итд :D

Автор:  apgspb [ Чт дек 09, 2010 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Teke писал(а):
Замечательная статья! А что будет в продолжении?


Спасибо всем, за добрые слова.
Я вроде намекнул в конце статьи, что будет в продолжении.

Хочу "пробежаться" по китайским ножевым техникам. Но продолжение не скоро. К лету, не раньше.

Автор:  Bernard [ Чт дек 09, 2010 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Большое спасибо.
Очень интересная статья. Качественная подача материала.
Только я не понял, можно такие ножи где-то купить через интернет?

Автор:  apgspb [ Пт дек 10, 2010 10:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

На taobao.com есть все, что есть в Китае. Это глобальная китайская барахолка, но рисковая. По слухам, если "повезет"-могут и кинуть или прислать б.у вместо нового. "Как купить в интернете товары из Китая" - это отдельная тема, я не готов что-то советовать. Поищите в интернете, наверняка есть и посредники и советчики.

http://shop33500345.taobao.com/search-c ... Range=true

Автор:  Иван [ Пт дек 10, 2010 11:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Отличный материал, отличный стиль. Спасибо, прочел с удовольствием.

Автор:  AlexK [ Ср янв 26, 2011 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

В обзоре не нашел про свои ножики из "вейвана" на фото в статье с подписью СанДао похож. http://www.twolion.com/english/ (Guangzhou Nanfang Kitchenware Development Co., Ltd) или эта контора входит в более крупную? съездил в питер на праздники неудержался и купил еще два. может подарю кому на 23 февраля.

Автор:  apgspb [ Ср янв 26, 2011 18:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Китай большая страна. В статью включил те фирмы, которые у всех на слуху или чем-то мне интересны.
Напишите обзор про ваших "львов". Думаю многим будет интересно узнать из первых рук.
Кстати, где в Питере покупали?

Автор:  AlexK [ Чт янв 27, 2011 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

http://www.weiwang.ru/ru/contact.htm метро балтийская по левой стороне улицы после желтого или оранжевого дома с выбитыми окнами табличка висит 6-а митрофаньевское шоссе есть поворот налево и КПП там спросите они на территории гаражей вывески нет. полторы недели назал там был были 3 вида всмысле с номером 1, 2, 3. №1 самый большой. А написано про них уже на рускнайфе 2 раза да и здесь тоже было. Камень там еще прикупил большой для их заточки за 95р. В этот раз китайцы по русски лучше говорили :-) Вобщем пользуюсь помаленьку на кухне и раздариваю иногда когда точить лень :-) Искал ножи в интернете долго около года хотел уже у японцев заказывать, но нашел ближе и дешевле.

Автор:  apgspb [ Чт янв 27, 2011 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

А, этот магазин я знаю. Не сразу сообразил, что такое "вайвана".
Что касается Guangzhou Nanfang Kitchenware Development Co., Ltd, это маленькая фирма
"Number of Staff (количество персонала) 1-50".
http://e.cantonfair.org.cn/en/suppliers ... d=27011061
Торговая марка "2 льва"
Плохого о ней ничего не слышал.

Автор:  alexx1961 [ Сб мар 26, 2011 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

В московском Вейванге прикупил №1 и №3. После переточки №3 прекрасно разделывает курицу и рыбу. Японская "деба" с кухни "уволена". №1 страшно в руки брать, им наверно можно легко дровишек нарубить.
Очень доволен приобретением, хотя для "тонкой" работы японцы все таки лучше подходят.

Автор:  Валерий [ Сб мар 26, 2011 23:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Осилил с удовольствием. Однозначно достойный материал. Спасибо автору.

Автор:  Моро [ Вс мар 27, 2011 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Спасибо за ссылку и автору статьи! Как раз пришлась в тему.

Автор:  baklagan [ Вс апр 17, 2011 9:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Если без фанатизма-типа сейчас и сразу-то я заказывал на rutaobao.com-все пришло-только очччень долго шло-вот такой http://rutaobao.com/pages/item_detail.a ... 3%e8%90%a5
Заказ ждал около 2 месяцев-все пришло в целости(там еще по мелочи заказывал).Чудао-зверь-тяжелый -обух 6мм-так и хочется курицу располовинить.Углеродка.Бренд в статье упоминается-как основной конкурент ВанМазена.
Можно смело заказывать.

Автор:  baklagan [ Пн апр 18, 2011 10:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Соврал.Посмотрел в замечетельной статье Андрея Гвоздева-
Чжань Гудао
Правда форма немного отличается
Ханчжоу Чжан Сяоцюань-производитель

Автор:  Enot [ Вт сен 11, 2012 19:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Недавно приобрел цайдао, при осмотре было обнаружено, что половина лезвие имеет уго 10-15 градусов, а вторая 20.

Автор:  clust [ Ср сен 19, 2012 22:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Нож на кухне. ЦАЙДАО, китайский нож-топорик

Enot переслесарь на накири ))

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/