| Knife Life http://knifelife.ru/forum/ |
|
| Не простой вопрос про заточку http://knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=3979 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 22:29 ] | |||
| Заголовок сообщения: | Не простой вопрос про заточку | |||
Камрады, вопрос вот какой: Есть кухонник, форма лезвия - клин, всвязи с этим клином возникла мысль точить так, как на рисунке 1. Какие плюсы-минусы это может дать. Или не париться и точить по старинке рис. 2
|
||||
| Автор: | suet@suet [ Ср фев 18, 2009 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Этож сколько металла снимать придётся... 
|
|
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 22:38 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку | ||
для полноты картины
|
|||
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 22:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
suet@suet писал(а): Этож сколько металла снимать придётся... Ты имеешь ввиду, что если плашмя камнем водить - много сниматься будет? |
|
| Автор: | suet@suet [ Ср фев 18, 2009 22:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
hawg так ты сравни площадь соприкосновения на картинках 
|
|
| Автор: | suet@suet [ Ср фев 18, 2009 22:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
 Только щас увидел что за нож. ИМХО- точи как обычно, всё равно рубить, а не резать.
|
|
| Автор: | Билли Бонс [ Ср фев 18, 2009 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Точить-рис.1,править-рис.2))Спуск в РК не должен переходить.У РК свой угол. |
|
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 23:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
suet@suet писал(а): :shock: Только щас увидел что за нож. ИМХО- точи как обычно, всё равно рубить, а не резать. Да нет, резать... Он у меня для шинковки зелени, овощей, да и мясо им режу, Уж больно формы удобные |
|
| Автор: | Билли Бонс [ Ср фев 18, 2009 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Не так выразился.ВЫТАЧИВАТЬ нож-1,Затачивать и править-2. |
|
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 23:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Билли Бонс писал(а): Точить-рис.1,править-рис.2))Спуск в РК не должен переходить.У РК свой угол. Если так, то при правке, спуск всё равно будет переходить в РК, я так думаю... Билли Бонс кстати, а почему Спуск в РК не должен переходить, я вот думал-думал особых причин не вижу? (может из-за недостатка знаний-опыта) И всё же, какие минусы у заточки по рис. 1 кроме снятия металла |
|
| Автор: | Артем [ Ср фев 18, 2009 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Если сталь не "пластелин", то при такой ширине спусков 1-вый вариант крайне геморный. Так точат пукко с мягкой сталью. И спуски там в разы уже. |
|
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 23:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Билли Бонс писал(а): Не так выразился.ВЫТАЧИВАТЬ нож-1,Затачивать и править-2. не увидел сразу... а в чём разница, между вытачивать и затачивать? |
|
| Автор: | Clegg [ Ср фев 18, 2009 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
hawg писал(а): а в чём разница, между вытачивать и затачивать? вытачивать - делать нож из куска железяки затачивать - делать острым уже готовое изделие 
|
|
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Clegg писал(а): hawg писал(а): а в чём разница, между вытачивать и затачивать? вытачивать - делать нож из куска железяки затачивать - делать острым уже готовое изделие А-а-а-а, понял , а то к вечеру тупить стал....
|
|
| Автор: | Валерий [ Ср фев 18, 2009 23:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Схема заточки РК - рис.№2. Без вариантов |
|
| Автор: | suet@suet [ Ср фев 18, 2009 23:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Вопрос близкий по смыслу, а как пчаки точат? |
|
| Автор: | hawg [ Ср фев 18, 2009 23:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Валерий писал(а): Схема заточки РК - рис.№2. Без вариантов Вообще мне вопрос про такую заточку, месяца два назад приятель задал, типа ляпнул просто так, я ему ответил примерно так-же как все отвечают - рис.2 и пипец... А потом всё это время думал а почему нет? вот может ктонибудь подвести теоритическую базу, так сказать.... Кстати, он пчаком меня и попрекнул, дескать точиться по рис. 1 |
|
| Автор: | Билли Бонс [ Чт фев 19, 2009 0:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
suet@suet писал(а): Вопрос близкий по смыслу, а как пчаки точат? Пчаки точат как и все остальные ножи: По рис.2) hawg писал(а): Кстати, он пчаком меня и попрекнул, дескать точиться по рис. 1 Товарищ явно не в курсе и думаю пчака никогда не имел.Просто у пчака настолько остро выведены спуски (Под очень малым углом),что кажется что спуски и рк-одна линия.На самом деле это не так. |
|
| Автор: | hawg [ Чт фев 19, 2009 1:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Билли Бонс Пчаки у него есть, не думаю, правда, что он их точит... Я слышал мульку, что пчак править нужно об донышко пиалы, положив его (нож) плашмя...басни наверное.... |
|
| Автор: | suet@suet [ Чт фев 19, 2009 1:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Билли Бонс Спасибо, буду знать.
|
|
| Автор: | Билли Бонс [ Чт фев 19, 2009 1:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
hawg писал(а): А потом всё это время думал а почему нет? вот может ктонибудь подвести теоритическую базу, так сказать.... Ну,я думаю,тут 2 причины.Первая-очень большая трудоемкость процесса.Вторая-РК,заточеная под чуть большим углом более устойчивая к разрушению.Теперь представьте:У вас затупился нож....При варианте 1 вам прийдется снимать спуски чтоб его заточить(!).А если,к примеру,появилась выщербинка?Вы представляете сколько по рис.1 вам надо снять металла чтобы она "Ушла"?А при рис2 при выщерблении вам просто достаточно чуть-чуть поднять линию РК. |
|
| Автор: | Билли Бонс [ Чт фев 19, 2009 1:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
hawg писал(а): Я слышал мульку, что пчак править нужно об донышко пиалы, положив его (нож) плашмя...басни наверное.... На пиале можно конечно.Та-же керамика))Только плашмя-слишком буквально понято.Нет конечно.Как и на любом другом камне под нужным вам углом. |
|
| Автор: | hawg [ Чт фев 19, 2009 1:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Билли Бонс писал(а): [quote="hawg"]Я слышал мульку, что пчак править нужно об донышко пиалы, положив его (нож) плашмя...басни наверное.... На пиале можно конечно.Та-же керамика))Только плашмя-слишком буквально понято.Нет конечно.Как и на любом другом камне под нужным вам углом.[/quote] ну, то есть тот-же муссат.. |
|
| Автор: | hawg [ Чт фев 19, 2009 1:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
вот-так, пришел Билли Бонс и раскидал всё по полкам, сразу всё встало на свои места... Спасибо огромное... |
|
| Автор: | fedor [ Пт фев 20, 2009 19:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Не простой вопрос про заточку |
Да-да, раскидал и все встало 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|