Knife Life

Что то последнее время у нас на форуме мода на китайцев пошла.
И я тоже решил приобщится к этой тенденции.

ТТХ
Толщина обуха 2,7мм у рукояти потом клин по обуху в ноль.
Ширина у рукояти 39 мм.
Спуски прямые от обуха.
Сведение 0,2 мм.
Угол РК 30 град.
Как видите геометрия абсолютно грамотная,ну разве что угол можно было сделать 40 градусов чтоб РК покрепче была.

Заточка.
Лучше чем у форумного Грипа,хоть и не бреет но бумагу режет легко без лохмотьев,рисок от заточки не только не чувствуется(как на Грипе)но даже не видно.Фаски симметричные,одинаковой ширины практически по всей длине,за 1 см до кончика немного расширяются.

Сталь-высокоуглеродистая нержавейка,марка неизвестна,твёрдость субъективно 56 ед.Резучая.По помидорам и луку не скользит даже когда РК блестит.Построгал без потяга немного сухой лиственницы и карагача кромка не замялась.Стойкость РК на порядок выше чем у нонейма.Фирменых кухонников нет,есть Бокер китайский из 440А,по качеству стали он значительно хуже.

Хоть 20 см клинка для большинства работ многовато(15-ти сантиметровых не было) в работе очень удобен.
Про рез говорить не буду,при такой геометрии даже алюминий резать будет.

Почему я собственно об этом пишу?Только по одной причине-соотношение цена-качество.У меня нет фирменных кухонников и поэтому не с чем сравнить но интуиция мне подсказывает что соотношение цена-качество очень и очень неплохое.Такими темпами,скоро западным производителям останется только ниша дорогих,кастомных ножей всё остальное займут китайцы.

Цена 135 рублей

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

А что, Трамонтину теперь в Китае делают?

По информации с Найфа и Ганзы,да.Если Американцам не западло в Китае свои ножи делать то Бразильцам тем более.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Но ведь спай сделанный в Китае, это все равно Спай, а не китайский ножик (и тд, и тп).. ИМхо, когда говорим именно о Китае следует сравнивать с чисто китайскими продуктами (т.е., и бренд, и контора, и производство - все из Поднебесной)
Почти согласен, с тем уточнением, что и кастомная ниша евроамериканцам не останется.. Но это конечно не в следующем году

Я таких ножей в Москве не видел. Продаются трамонтиновские кухонники с деревянными рукоятками, цена - от 350 р.

Вот поэтому и есть кЕтай и кИтай... А потом дело не в стране а в производстве...

евлампий
Хорошая Трамонтина. К слову сказать, в Китае их выпускают многие предприятия. У меня кухонные ножницы трамонтиновские, от качественного производителя. Третий год не нарадуюсь. Режут и хрящи, и косточки и после этого с легкостью, без замятия, режут тонкий полиэтилен. А вот у мамы кухонные трамонтины-полное г. кЕтай самый настоящий. Я их периодически точу, но хвататает на неделю. Тупятся даже об огурцы.
Китай чем приколен: никогда не знаешь, что покупаешь. Повезёт-купишь честного китайца, не повезёт...ну что ж.. бывает...
Евлампий, поздравляю. На самом деле качественный кухонник тебе достался. Служить будет долго.

Если кликнуть "фотку" то видна надпись HIGH CARBON,на ножах с деревяной ручкой(из тех что продаются у нас) такой надписи нет а это значит что они из обычной 420-ой,вот они полный отстой,у нас они стоят 50-100 рублей.
Кстати никто не знает как расшифровывается загадочная абревиатура на клинке-NSF?

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Ты прям как Форест Гамп со своим афоризмом-"Жизнь как коробка шоколадных конфет,никогда не знаешь какая попадётся"



Спасибо.
Я уже в курсе.Дело в том что этот экземпляр я маме купил,а сам таким же пользуюсь уже полгода.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

К слову, надпись High Carbon Steel присутствует на редких экземплярах трамонтин. На ножевых развалах птичьего рынка я эту надпись только на мачете за 500 ре видел. Димка Колотов ещё прикидывал: если купить эту мачетину, сколько можно из неё ножевых клиньев накроить

Ихнее мачете - вещь. Подтверждаю.

Гы! Я тоже на кухне Трамонтиной пользуюсь, но совсе простенькой - с деревянной ручкой, в гиппермаркете за 65руб купил!

Как... что... чем ты на кухне пользуешься?

Вот она - правда жизни!!!

До меня только сейчас дошло.ОТЕЦ-ОСНОВАТЕЛЬ!!! пользуется бразильской китайчатиной(или китайской бразильятиной) из 420-ой.
Я ф шоке!!!

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Шеф-повар, к тому же, по профессии .

Валерий
Китай чем приколен: никогда не знаешь, что покупаешь. Повезёт-купишь честного китайца, не повезёт..

Этт-точно. Был у меня аккумуляторный шуруповерт Stern Austria, сделан в Китае, купленный за 1350 р. в кейсе, с двумя аккумуляторами. Пять лет я его профессионально гонял в хвост и гриву, с крыши ронял, и только через три года сменил аккумуляторы. Когда аккумуляторы сели, чтобы не терять времени, купил такой же. Второй полетел у меня на четвертый день, да так, что ремонтировать его отказались. Взял деньги обратно. А у первого только сейчас стала барахлить кнопка включения.
Лотерея - с...

А может кто ссылочку бросит на Трамонтиновские кухонники. На knifeinfo был каталог, но кухонники там не представлены. Хочется посмотреть серии "люкс" (Supreme, Century, Century Poliwood ).

Дык я никогда и не скрывал! И наоборот при каждом удобном и неудобном случае говорю об этом! Потому как считаю если и брать дорогие ножи, то японские - тонкие, твердые, харизматичные... А разные Хенкельсы и разные псевдозолингеновские бренды ф топку! Уж лучше кетай!
А вообще, если серьезно, то в торжественных случаях пользуюсь узбекским пчаком из углеродки, а для бытовухи, когда лень мыть и протирать- Трамонтиной! И доволен вполне!

А я и пчак-то не мою :).

Silver
Брут!

Да ладно, это я так - поэпатировать.

Вечером мою .

Всем привет!
Евлампий поздравляю! В то время когда все сходят с ума по складням с системами однорукого открывания, надёжными замками, порошковой сталью на клинках, титановыми плашками/накладками и клипсами, не потерять рассудак очень сложно.
Сам я пользуюсь на кухне ножами Сакура от фирмы Фортуна. Вот такими: http://fortunashop.ru/catalogue/1288/ Они у нас продаются в наборах и по отдельности. От 100 до 300 руб. Клинок из хром/никель/маргонцевой стали с продольным и поперечным клином. Рукоять пластинчатого мантажа из РОМ, крепится тремя люминиевыми заклёпками. Больше всего нравится угол под которым сходятся клинок и рукоять. Резать очень удобно. При этом клинок ещё и нержавеет.

С уважением, Дмитрий К.

описание себензы

А на Себензе разьве порошок?
С уважением, Дмитрий К.

Такой же как на форумном Грипе.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Ау меня на кухне трамонтинки с красными ручками. Говорят у них сталька получше. Других трамонтинок не покупал, так что сам не сравнивал.

Видел недавно кухонник в Ашане с надписью карбон станлес стил, точно не запомнил какая фирма, возможно Хенкельс. И почему они точную марку стали не ставят?

Хм, что они понимают под "углеродной нержавеющей сталью"?

гербер тоже такую формулировку порой использует..

Хммм... А может то я Гербера видел?

А фик знает, что они понимают, я тоже не знаю. Может маркетинговый ход какой? Но с другой стороны домохозяйки которые эти ножи покупают скорее асего вообще таких слов не знают. Им что углеродная, что не углеродная...... ИМХО