Knife Life

Всем привет!Скажите,пожалуйста,как измерять угол заточки на ножах?

Что никто не знает?

Угломером...

alex-wolff
Это что то типа транспортира?

Что за дела ?

Наподобе,тока, непомню как называется,путем,несложных логических вычислений можно узнать вплоть до минуты,похож на секстант.

Удалил.

URSUS1331
Вы, наверное, знаете ответ? Тогда поделитесь. Мне, например, тоже не очень понятно, как определить угол заточки РК в домашних условиях, если производитель данных не даёт, а у меня нет даже Лански, чтоб хоть приблизительно понять, какой там угол.
А поглумиться мы все горазды. С умным видом.

А, чего его мерить то,режет-значит угол нормальный ,а вообще уже написал.http://www.lasta.ru/catalog/list.php?SE ... T_ID=77214 ,вот, эта приблуда..

Тип ножа и его предназначение Полный угол заточки
Столовые ножи 55-60
Домашние кухонные ножи 30-35
Профессиональные поварские и кухонные ножи 25-30
Разделочные и обваловочные ножи 25-30
Ножи для профессиональной обработки рыбы 25
Ножи для профессиональной обработки овощей 35
Складные и охотничьи ножи (если требуется острота) 30-35
Складные и охотничьи ножи (если требуется высокая стойкость к затуплению) 40-45
Опасные бритвы 13-15

1)с помощью ножниц
2)с помощью листка бумаги и пластилина (снять отпечаток)
3)с помощью двух иголок и пластилина

Про режет - и ладно, я согласен. Сам этим довольствуюсь. А приборчик знатный, но сцуко дорогой.
Ну вот, просто и доступно. Спасибо.

... и транспортира? Прикольно! Не догадался бы!

Leon_85
А можно поподробней.

HUNTER_
вот это - ножницы:

Это как бы намек на то, что правильно поставленный вопрос - половина ответа. Ну и попробуйте сами подумать.

Вы наверное не читали тему ув. HUNTER_ про выкидухи . Почитайте на досуге. Все поймете про Думаю, что глумится как раз топикастер. А как определять углы в домашних условиях - так все написано на Ганзе в темах по заточке. Почитайте. С умным видом.

Выкидухи меня не интересуют, посему не читал. На Ганзе не пасусь.
Топикстартер на форуме недавно. И вопрос задал нормальный. Если Вы в курсе всех тем, то можно было просто дать ссылочку. Не все такие просвещённые. А не хотите делиться информацией - не надо. Форум не без добрых людей.

Да я уж вижу, правда Ваша агрессия мне честно говоря не понятна. Не стой ноги встали ? Где Вы "пасетесь" - Ваше личное дело, и т.д., можно продолжить, но срач разводить не буду. Берегу нервы. А пар выпускаю обычно не на форуме, чего и Вам советую.

!

Есть ещё приблуда такая, плоская железка круглой формы и на ней по окружности сделаны V-образные пропилы под разные углы. На каждом пропиле стоят соответствующий ему угол. Стоит вроде бы недорого. Где-то видел в продаже, но не помню где. У Артёма есть такая.

URSUS1331
Попкорном Вы выразили пренебрежение к человеку, обратившемуся за советом. И всего-то. Если Вас задел мой тон - приношу извинения.
С флудом завязываю.

Вот видишь, на точилке! А если её нет? В общем-то, ты ж знаешь, что я не парюсь по этому поводу. Лишь бы резал.

Сильно интересующимся рекомендую посмотреть дневник Василия Калифорнийского за декабрь 2008 - январь 2009 .
Человек этим сильно увлекся посло споров с фанатами Буси .

Убрал, дабы никого не обижать.
Железный зуб
Принимается. Считаю инциндент исчерпанным.

секстант вот, http://facweb.cs.depaul.edu/sgrais/navigation.htm ,похоже?,а курвиметр,мерит растояние, по кривой!

Спасибо!

Малкой

Точилка тоже не гарант точного определения угла. С увеличением и уменьшением ширины клинка меняется и угол. Я точу все ножи , зажимая ножи в струбцине, чтоб граница РК была 15 мм от края струбцины. Тогда ещё можно сказать о равном угле на затачиваемых мной ножах. Но какой угол заточки, можно определить только угломером. А так все примерно...

_________________

Я не люблю, когда мне врут,
Но от правды я тоже устал... ( В.Цой)

Ну,что за дела!