Knife Life

На заказ с монограммой.Кориан подбирал под тона столешниц клиента.
Монограмма вырезана лазером,залита пластиком которым зубы искусственные делают смешаным с белой краской.Можно затирать эмалью для восстановления эмали ванн.Хочу попробовать в след. раз смешать этот пластик (Это изначально порошок) с бронзовой пудрой чтобы был эффект бронзовой вставки.

Приветствую, Олег! Давно не видно было ваших работ.
Толщина в обухе.., дайте угадаю - 2,5мм

Приветствую)))Абсолютно верно))

Лепота!
Как кориан в работе?

Ну до чего красивы ! Каплевидная рукоять самая кухонная тема,да и камушек в масть !

Вот ведь как, Олег кухонники у тебя лучше получаются

Один к одному... один к одному. Красота!
Прям заводская работа!

_________________
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным"!(c)

Хороший набор. Гармоничный. Монограммы - класс!

Ножи красивые! Тока вот набор странный -три идентичных ножа различающихся только длиной? Верхние 2 так вообще почти одинаковые!
Понимаю - желание заказчика, но как-то.....

Очень лёгок в обработке.Режется любым деревообрабатывающим инструментом.Если про его рабочие свойства-очень неприхотлив.Устойчив к химии и температурам.Главное не делать острых углов.При падении такой угол может сколоться.

Не совсем так.Толщины 1.5мм 2.0мм 2.5мм

Нормальный набор. Разница в длине клинков между большим и средним, на вид, около 3 см? Овощной нож правильной длины.

Красивая троица получилась, я бы наверное пожалел их на кухне использовать, на полку бы положил ...

Этим мы все страдаем. Я знаю лекарство: беру Лански, перетачиваю (или правлю, тут как угадаешь ) на нужный мне угол и в бой. Первые риски появляются, и жалость пропадает. Нож должен работать!!!

А мне иногда всё таки жаль свои поделки юзать. Хотя понимаю что сам нож только и думает о работе.

Тогда уж на столешницу, под которую материал рукояти подбирался!

Кореан - правильный материал на кухню.
А сведены не толстовато? Строй характерен для китайских "немцев". Или клинки стандартные, обрукоячены просто?

term
Клинки сделаны в Японии.Спуски прямые от обуха.Сведены очень правильно поэтому люблю именно эту модель))

Присоединяюсь к мнению профессионала.
По моему тройка имеет смысл только в такой комплектации.
http://prokopenkoff.ru/classic.html

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Не подскажите,где этот пластик можно купить?

Ну у нас наверно разные представления об "очень правильно"

Разглядывая верхнюю фото, именно блик на среднем ноже, пришел к выводу, что сведены они не в ноль, а заметной линзой. Начиная с 4мм от РК, линза с 0,8мм до 0,3мм в районе подвода, сам подвод выполнен под углом соответсвующим скорее кемперам. Потому и вывод, что ножи не режут, не режут это значит не режут вообще, в понимании профи. Не думаю, что сильно ошибся.

А геометрия на кухне - это таки да, Г.К. Прокопенков и Василий Козлов, а потом уже Мр.Ито сотоварищи, со своими косячными ножами "от 1k$"

Серёж, читал я у нас отчет о тестировании кухонников, среди колтрых были и ножи Прокопенкова. Кстати, среди тестеров был и сам Г.К.П.. Скромные результаты показали его ножи. 23 тыр заявленных денег-это чересчур завышенная цена. Впрочем, мы сейчас не об этом, я понимаю...

Олег, я что то не понял, клинки, что донорские?

Подводов там нет как таковых.Ну может очень легкая линза по всей ширине спусков.Спуски сведены в ноль.Как можно делать выводы о резе ножа по тому что показалось по блику?

Ага,донорские ,просто с немного измененной линией обуха и рукояти.У меня сейчас вал пошел,а руки две)Поэтому приходится вот так денюшку пока нарабатывать чтобы подготовить площади под слесарей.

Что то такое я смутно помню,ссылку не подкинешь,или наводку дай где искать.

Хотя имел ввиду что в тройке должны быть ножы РАЗНОГО назначения/типа.А у Олега тип ножа один - шеф,только длина разная.Видимо так закзчик захотел.

_________________
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Почему?Нож короткий самый-мелкие овощи,средний "Общего" назначения,Большой-шеф мясной.Разная не только длина,но и толщина.Если бы отдельным пожеланием был бы филейник,допустим, тогда да.Или еще какой узкопрофильный нож.Или например набор был бы из 5-ти ножей.А для тройки всё-таки это стандартный набор чтобы покрыть основные виды кухонных работ.Взять ту же Бенчевскую тройку:

Шеф только один-верхний.

Билли Бонс
Абсолютное ИМХО, но Бенч далеко не показатель. В свое время по глупости чуть не заказал себе такой набор. Благо хватило ума почитать ТТХ. Толщина шефа - 3,59мм! И это при длине клинка менее 21см! Я конечно не претендую на знатока кухонной утвари, но такие пропорции - полная фигня! Даже если этот нож и будет резать, когда новый, то после пары месяцев эксплуатации он превратится в ацкий колун! И это за такие-то деньжищи!
А по форме-размеру - не понятно для чего нужен средний(как его назвали вспомогательный) нож. Ни два, ни полтора. кстати пропорции клинка длина\толщина у него такие же как и у шефа. Так что лоханулись тут Бенчевцы...

Alex(Scar)
Да я не Бенча ножи обсуждать хотел.Просто привел пример по типам.Ну ОК,Бенч не показатель.А кто показатель?Вопрос сложный.Тоесть я про мнение "Кухонная тройка должна быть"....Тоесть нет таких "Законов".Она может быть любой.Просто такая-самый распространенный вариант.
Кстати практика показала что самый продаваемый нож если продавать поштучно-именно средний.Да и мне,лично,он больше всех нравится.Наиболее универсальный.Можно и овощи,можно и мясо.Тоесть дело вкуса и привычек.
Если бы я попросил привести пример другого типа кухонной тройки-я бы поставил в трудное положение противников этой))

Билли Бонс
Да я спорить-то и не собирался! Просто очень уж неудачный пример ты выбрал!

Выбери ты более удачный)))Тут технически-то всё что угодно можно сделать.Просто проводил мини-исследование самых покупаемых наборов.Обычно узкопрофильные идут в наборах больше трех или индивидуальный заказ.Кстати ниша кастом кухонников ой как пуста при полной загруженности аутдорами и хантингами всякими.Причем кухонная линия-самая востребованая.Парадокс какой-то....