Knife Life

Вот сделал.AUS8,микарта.Осталось украсить надписями памятными и ножны из кайдекса и в продажу)

Аккуратно и элегантно. Очень приятная работа. Микарта с пином смотрится весьма благородно. Я правда в кулинарии ни бум-бум, но вещь, наверное, нужная.

Изящен. Микарта красива. Хорошо!

Очень нравится. Люблю филейники. Кто ими хоть раз резал, меня поймёт. Причем, вовсе не обязательно использовать филейник для разделки рыбы или мяса. Он просто по продуктам замечательно работает. Обратите внимание, что самые популярные среди экономных домохозяек кетайские трамонтины по 35 ре имеют похожую форму и строй клинка. Будучи даже сильно тупыми, они продолжают резать...

очень красив.

Здравствуйте!
Красивая работа! К лету надо будет пару штук филейников делать, взял фотографии для образца. Интересно с ножнами было бы посмотреть.
И фото отличные:)
С уважением- Володя

красивый,.... надо ли надписи?...он и без них отлично выглядит.

Само изящество

Всё сказали до меня но рискну повториться, нож приятный и наверняка удобный в обращении. Рукоять приятной формы и радует глаз. Во пошинковать бы лососика таким.

_________________
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше.

А как приятно лосося филевать таким....ммммм. Я, как красную рыбу куплю, пока домой еду, уже представляю удовольствие от работы с филейником

Очень приятен. Хорошо бы рядом на фото что-нибудь дль масштаба положить.

Спасибо за хорошие отзывы,старалсо!))Филейник-мой любимый нож на кухне.Он действительно может всё кроме работы по кости и суставам.Покрывает около 80% кухонных нужд.

Хороший ножичеГ вышел. Микарта просто класс. Олег, а не сильно ручка сузилась у клинка?

_________________

Я не люблю, когда мне врут,
Но от правды я тоже устал... ( В.Цой)

Парадный филейник.
Здорово получилось.

Отличный ножик, может только красная вставка не совсем в цвет, а так - отлично .

Удобное сужение.Ножиком можно под разными углами резать\вертеть по оси что важно.Это же не для силового реза нож.

Отлично ,правда мне показалась чуть толстовата рукоять.

Целиком и полностью согласен.

_________________
Пишем, что наблюдаем, чего не наблюдаем, того не пишем. Фаддей Беллинсгаузен.

Не ребят - это не филейник. У филейника спуск с одной стороны.

Это не так.

Поддержу. У всех финских филейников спуски в ноль прямые. Толщина клинка чуть больше 1мм. Филейник должен быть тонким и гнуться.

Да ну? А я всю жизнь думал, что у филейника спуск с одной стороны. Выходит что нет? Значит я заблуждался. Да и продолжаю заблуждаться. Олег просвяти меня пожалуйста.

Валер, я тебя не понял. Я или даже мы, с Олегом, немного про другое.

Просвятить-эт можно.Давай "Конкурсным" путём?Я выкладываю 3 филейника известных производителей с симметричными спусками,ты-1 с односторонним.Дальше я опять 3,ты-опять 1.И так у кого ссылки раньше кончатся)))Только чур ножи для сашими не постить!)Больше чем уверен что даже при такой форе (3 к одному) твои ссылки закончатся намного раньше.Проверим?
Филейников в жизни насмотрелся пропасть.Начиная с Кольского п-ова на танях,заканчивая канадскими и американскими промысловиками и переработчиками.Финов и Норвегов тоже немало через мои руки прошло.Начиная с раритетных (Заказы в Россию),заканчивая огромным количеством импорта из северных стран в наших рыбацких магазинах.Да....и сам рыбак заядлый)Делал много на заказ филейников.Просто на кухню,для рыбаков с огромным стажем (30-40 лет) на разную рыбу.Лососевые,скумбрия,сельдь,тунец.

На счет филейников с односторонним спуском впервые слышу. Конечно, имеет право на жизнь, но вряд ли это стандарт.

Оба-на! Неожиданно! А я филейники только с односторонним спуском всю жизнь и наблюдаю. Толи симетричные филейники всю жизнь мимо меня проходили, толи я не знаю...ребята вы пошатнули мою веру в то как должен выглядеть филейник. Специально этим вопросом не интересовался, но теперь...От своих слов не отказываюсь. Буду изучать этот вопрос. Позже отпишусь.

Тоже не видел ни разу....односпусковый филейник....теперь нам просто обязаны его показать

Во я впёрся...теперь каждый уважаемый себя форумчанен просто обязан меня пнуть. Весёлый смайлик.
Я был на 100% уверен, что у настоящего филейника спуск с одной стороны. Знаете, что такое уверенность на 100%? Это когда можешь жизнь свою на это поставить. Вот так я был уверен, и с этой уверенностью писал:"Не ребята - это не филейник. У филейника спуск с одной стороны."
Теперь уверенности у меня поменьше, но...всё равно верю в филейники с одним спуском. Почему? Потому что мне, за мою короткую жизнь, только такие и попадались. На кухне такой живёт. Производства Кизляр. Вчера честно прочёл две статьи про филейники. Узнал много интересного, но про спуски - не слова.
Буду изучать эту тему и дальше.

Кстати о филейниках.Самый любимый складной филейник из тех которыми пользовался: http://bladeist.ru/page-id-206.html Жаль фирмы уже не существует(( Поглощена обьединением "Rapala" Если встретите такой-берите не раздумывая.