Knife Life

1. наклеить несколько слоев изоленты с обоих сторон клинка чуть ниже обуха.
2. зажимать правильно - там в комплекте есть винты - который самый длинный кажется для таких дел и предназначен. просто губки струбцины не параллельно друг другу ставят а под углом.

Там у губок типа фаска есть...и винтов два...только такое лезвие не отцентруешь четко ниразу...а еще чтоб рк равномерная была лезвие по идее надо двигать вправо-влево...а при таком строении нихрена не получается....

нахрена лезвие двигать????

Разве что очень длинное. Леший, что за нож точите?

2 Леший:
Двигать нож не обязательно. Зажмите клинок с тем расчетом, чтобы у кончика угол был больше, а у корневой и средней части меньше. Так практически все клинки ззатачивают. Кончик ножа самый тонкий, а вот нагрузки на него всегда достается больше, поэтому в передней части заточку лучше сделать слегка дубоватую.
А на счет как зажать - можно как Asi рекомендовал изолентой внесколько слоев заклеить, только не матерчатой, а ПВХ-шной, либо простую влажную бумагу, сложенную в несколько слоев. А вообще не пнимаю в чем трудности регулироввки винтами? Задний, тот, что с пластиковой шляпкой, вкрутить неглубоко, а передний, который с плоской шляпкой поглубже, вот и получится что губки струбцны зажаты не параллельными, а под углом.

Заклеиваб можно пластырем, я так делаю.

Пасиб за совет...буду мучать ишо))

Не надо! Просто поточите

А у меня тепрь тоже есть Лански Еще раз отдельные спасибы Ивану и Сильверу
Прочитал все страницы топика, не нашел ответы на несколько вопросов:
1. Правильно ли, что чем выше цифра на бруске Лански, тем мельче его зернистость? Т.е. выправлять РК начинаем с самого меньшего по цифрам камня, заканчиваем самым вызоким (тыща с чем-то)
2. Субъективно показалось, что при смазывании бруска маслом он не точит, а просто гладит РК
3. Точить надо не взад-вперед, а от кончика к рукоятке, задавая тем самым направление заточки, точнее, направленность микрозадиров?

Завсегда пожалуйста!



Правильно.



Масла - по капле на каждый камень вполне достаточно. После использования - помыть под струей теплой воды с помощью старой зубной щетки и моющего средства.



Это кому как нравится - я точу от рукояти к острию, на РК.

вот показалось мне, что масло забивает мелкую пыль в абразив... или нет? понятное дело, что оно там не просто так лежит..просто я раньше точил ножи, смачивая брусок обычной водой...
интересно спросить у тех, кто давно Лански с маслом юзает - какое состояние абразива после частых "масляных" заточек?

Точу с маслом. Набору - года три, может четыре. Состояние брусков - отличное.

Точу на лански полтора года, смазываю маслом. Ни каких отрицательных измений в качестве бруков пока не заметил. После заточки промываю бруски редко, как правило протираю тряпкой с маслом. А масло при заточке не столько "забивает мелкую пыль в образив", сколько образует некую "кашицу", которая делаят процесс заточки более "приятным"

Иван всё сказал .


Это не так. У меня, по крайней мере .
Масла капаю буквально каплю. Потом чищу брусок с Fairy.


Я точу как-раз взад-вперёд, от рукоятки к кончику обычно.

Сдался. Замолчал. Буду делать, как велят

Русские не сдаются!!! На самом деле, тут только опыт - сын ошибок трудных помочь может.
Ещё один вопрос: вы при заточке агрегат от Лански в руках держите?

Дабы не создавать новый топик, изложу краткий отчет о почти 3-часовом использовании своего, еще вчера совсем нового, Лански
Когда ехал домой с работы, уже знал, что весь вечер буду осваивать Лански и чёнить им точить. Сначала хотел сделать РК на каком-нибудь кухоннике и не этом закончить упражнение. Но не тут-то было. Не знаю, может кому-то заточка на Лански-занятие сродни медитации, для меня же сия процедура оказалась очень увлекательной
1. Для начала выяснил для себя причину позавчерашнего непонятного дискомфорта от точения на Лански: оказыватся, намедни не разглядел цифр на бруске и начал выводить РК финишным бруском Еще при этом сокрушался, типа, ну что он, блин, не точит На следующий день уже точно расставил все 3 бруска по очереди: грубый-медиум-финиш. Зажал кухонник из кованого клапана и стал его по очереди шмурыгать. Результат от столь грамотного подхода превзошел ожидания В общем, мой шеф-ветеран через полчаса стал почти Касуми
2. Следующий на очередь - овощной безымянный кЕтаец (написано, что австриец ) из нержавейки. Вот тут кайф получил быстро: уродец, который никак не хотел правильно точиться на алмазном электроточиле (я использую на скорую руку алюминиевую чашку с алмазным напылением), тут преобразился. Угол заточки вывел почти через минут 5 на обеих сторонах, потом прошелся по нему двумя остальными брусками, результат получился отличный.
3. Следующий - кованый француз Сабатьер (средний из трёх). Вот тут было сложно...Твердость клинка выше, чем у клапана. Однозначно. Но минут 40 усердной работы привели РК в отличный вид. Реально лучший, чем заводская заточка.
4. Филейник от Мартиини. Узкий, тонкий, длинный и гибкий клинок не помешали работе. Заправил филейник очень быстро (благо, что РК не была совсем убитой). В струбцине лезвие прогибалось, но я соотнес усилие нажима с упругостью клинка и мы быстро нашли общий язык
Итог: радостная жена принесла мне из коробки ворох столовых сервировочных ножей из нержавейки ну, тех самых, что с крулыми носами и которыми не всегда удается в ресторане кусок мяса порезать
Точи и их все - говорит. Ну уж нет...ответил я... только не на Лански
В общем, девайс крайне полезный. Сам мне очень понравился, не меньше процесса заточки Бруски, по совету экспертов я помыл старой зубной щеткой с Фэйри, просушил, положил на место.
Сейчас вот сижу думаю, чего б еще мне наточить....

Ну понеслась! С почином!

Ingwar
Пасиба, Игорь Особенный кайф на Лански всякую нержу править: быстро, аккуратно, остро клинки с высокой твердостью куда как нуднее РК формируется с большим трудом. Но всё-таки формируется!!!!
Кстати, с тебя пузырь вот за энто
http://knifelife.ru/forum/viewtopic.php?t=2797

У Вас, уважаемый, похоже конкретная переточка была. Править можно и твердые стали. Но именно только править и желательно хорошо сведенные клинки.

Да, именно так. а учитывая, что нержа мягкая, то термины "заточка-правка-переточка" легко смешиваются. Так, например, на китайце вообще не было РК. 5 минут работы на Лански - и она появляется:-)

Да не вопрос!

Валерий Ну, поздравляю! Лансководов прибыло


Ну почему, можно и точить. Мили из С30В полностью перетачивал на новый угол - нормально. Небыстро, но нормально.

я пробовал двумя способами:
1. Левая рука держит струбцину с зажатым клинком снизу, правая работает
2. Левая рука держит зажатый в струбцину затачиваемый нож на весу за рукоять, правая работает.
трудно сказать, как удобней. По мне так лучше чередовать оба способа по мере утомляемости

Иван, ну что ты меня на слове ловишь?
Я ж как раз в контексте к нудности работы с твердыми сталями хотел сказать, что их на Лански довольно приятно править.

Извини, видимо не разобрался

Попробуй с тисочками;) примерно так:

извиняюсь за качество, фотал телефоном

Ingwar
В чем преимущество системы с тисками?

Кстати а как ты зажимал мили на Лански, там же ведь спуски от обуха? Я например на своей пробовал деревяшки вырезать ,чтоб клинок ровно стоял.

Ingwar
Ё моё! Да у вас молодой человек целая мастерская.