Knife Life

Но я не Владычица Толкиена

а уж имея саблю и плетку....

Главное иметь желание

Ого! Тут весело!

Зашёл почиать про форму для пельмешек, называется .

Silver
И флудят, как обычно, админы и модеры

Вы уж звиняйте флудеров ))))

А что, может натолкнет на лепку руками

Иван, как обычно .

На то и раздел форума - Просто трёп.

Спасибо Николаю - чудо отечественного легпрома у меня!!!

Вот она, красавица - 1983 г.р., голодные времена - в прошлом .

Теперь все посты научного сотрудник станут прерываться плотоядным чавканьем

а картинка с поваром (справа на фотке) на аватар андрею пойдет ))

Быстро! Вкусно! Удобно! (с)

Уже протестировал?

+1

"солидольный" девайс.
оно, конечно, лучше вручную лепить. но, когда нас в деревне собирается человек эдак 13-15, да намечется какое либо празднование, то как то вручную не полепишь. а так - 39 пельмешей за "выпуск". как-то около 1 500 штук пельмешков в морозилке лежало. выручает ИМЕННО такая "вот она, красавица". один в один. работает безукоризненно как раз где-то со "времени рождения" девайса на фото.

если б отечетсвенные ножи фабричной сборки были так же надежны и конструктивны и лаконичны по дизайну....

Могу предложить Вам такие вкусные пельмени (рецепты)
Пропустить через мясорубку говядину и свинину с чесноком и луком, добавить перец, соль, молоко и хорошо размешать. Муку высыпать горкой на доску, сделать углубление. Влить яйцо и чуть теплую воду, посолить. Замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Оформить из теста жгут, разрезать его на куски и каждый раскатать в тонкий кружок. На одну половину положить фарш, завернуть в виде полумесяца, защипнуть края и соединить углы, делая «ушки». Пельмени можно сварить сразу же, опуская их в подсоленную кипящую воду, или сохранить, заморозив в камере холодильника. Подавать на стол со сметаной, сливочным маслом, уксусом, с тертым сыром и брынзой.
Ингредиенты:
Для теста
мука 2 стакан
яйца 1 шт
вода 120 г
соль по вкусу
Для фарша
говядина 200 г
свинина 250 г
лук репчатый 30 г
молоко 160 г
мука 20 г
чеснок 2-3 долька
соль по вкусу

были ещё треугольной формы,раза в два больше стандартной

Это для варенников была такая.

Помню такую приспособу. У моих родителей была. Только так мы и не смогли к ней приспособиться - тесто в процессе варки расклеивалось и в итоге получалась смесь из срикаделек плавающих в бульоне с кусками теста

Вероятнее всего,у вас была не точная рецептура