Knife Life

Вобщем коллега приобщается в нашей общей болезни и решил поменять на кухне ножи. Хочет набор ножей из 5 бюджет до 5 т.р. Что можете посоветовать? Как варианты расматривались Ножи Хенкельса (ТВИН) и Gipfel...

А зачем ему пять ножей? Я бы за эти деньги в касуми один шеф взял

Два сломать, два потерять, один как раз и останется.

Ну как один тисак, один для хлеба один филейник... Для обощей и просто ножик нормльный. Вот как то так... Может даже просто собрать только хотелось бы марку что ли...

Дык тада нада семь!

Тут как бы некая "ценовая яма" получается. То есть так забавно выходит, что в такую (около 5000 рублей) цену НЕТ кухонных наборов.
Или выходит что-то более дешевое, в пределах полутора-двух тысяч (А если взять "Трамонтину", то даже и еще дешевле), или же выходит уже подороже, от 10 тысяч и выше.
Помню что мне Alex(Scar) в свое время посоветовал шикарную подборку на десятку, надо его дождаться в этой теме.
Кстати, у Чебуркова тоже есть набор для кухни в такую стоимость.

--------------------------------------------------------
Поясню, что я имею в виду, когда говорю что наборов в 5000 рублей нет. Может быть я просто немного не точно выражаюсь... Я подразумеваю под этим не то, что их нет где-то в продаже в магазинах за такие деньги, а то что такие наборы по своим ТТХ и потребительским качествам по большому счету ничем не отличаются от не дорогих кухонных наборов.
То есть зарядить то стоимость на них никто не мешает, но просто фактически такие же наборы можно взять существенно дешевле.
Вот как-то так.

ИМХА сначала лучше ознакомится со статьей А.Козловского.
Особенно часть 5 http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne4.htm


P.S.: а Gipfel кака адназначна!

Неловко самого себя цитировать, но рискну. Кстати, у меня сабатье из настоящей профессиональной серии 4 звезды, со слоником. 3 ножа стоят меньше 5 тыр. И продаются не далеко совсем
http://knifelife.ru/articles_Sabatier.htm

У меня дружище "серьёзный" шеф-повар, сказал что спецу его класса и одного шефа хватит, да же если речь зайдёт о канопэ - типа виртуозно владеет ножом. Оптимальный вариант 3 шт, если набор +2 - это в основном на изыски рассчитано. А вообще "поварская пятёрка" пятёрка, 3 ши и так понятно, а два следующие для лимона и помидора, а второй сыр.
Вот. (вроде не наколол, по голосу было честно)

_________________
Если взять что-либо как, или как либо-что, то оно конечно, а коснись чего, вот тебе и пожалуйста...

Устал уже всем повторять, что сли человек не супер-пупер-мега-спец, то не нужны ему все эти наборы! Все это пижонство! Нормальному человеку на кухне хватит 2 максимум 3 ножа! И если человек приобщается к нашей болезни, то надо объяснить ему сразу, что хороший нож стоит как минимум 2,5 тыра!
Altz
+1
Поддерживаю полностью! За 5 тыров можно купить набор какого-нить гуано, которое не стоит вообще на кухне держать!

Сразу видно, что он не спец высокого класса, а просто грамотный повар! Я для работы купил 2 ножа и всегда ношу их с собой - один слайсер, и один коготь(для кравинга), хватает за глаза и за уши!

В топку! Если Хенкельс все больше старается походить по образу и подобию на японские ножи, то Гипфель, Тефаль и прочие кострюльные бренды начнут выпускать нормальные ножи лет так через 12312432! Но при этом цены заряжают просто по-скотски!

Пчаков накупить .

Если серьёзно - предложение Валерия ближе всего. Но вообще 5 ножей за 5 тысяч - это не реально.

Не, сейчас уже бакс подрос и пересыл нужно пересчитать. Но из Канады мне за 12 дней посылка пришла. Быстрее, чем из Питера А наводку на слоников дал Беня, кстати. Он сам из Канады.

Вопрос к автору,приятель Ваш, ножи выбирает для себя, жены, просто чтобы красиво было или что то другое? Если для себя то более 2 не надо , если для жены то на мой взгляд можно купить простенький набор тыров за 3-3.5 и точить во время, что бы красиво было и работало хорошо- типа вот что у нас на кухне есть, то не менее 10 тыров как тут уже говорили. У нас дома штук 6-7 всяких разных ножей простых не дороже 500 рупий, жена не жалуется, когда сам что нить делаю то пользуюсь только своими которые лежат отдельно и не доступны для домашних и гостей.ИМХО.

Спасибо всем за ответы. Коллега читает статью на которую дали ссылочку. Вобщем решает что же е му надо.